Sinossi

«Cinque sono i motivi per bere: l’arrivo di un amico, l’eccellenza del vino, la sete presente e futura, e quant’altro si voglia aggiungere». Partendo dalle parole di Oddone Colonna, papa Martino V, e sulla scorta di saggi scritti da Pietro Ligari, pittore, architetto e agronomo settecentesco, e da Mario Soldati, scrittore e regista ma anche finissimo intenditore di cibi, vini e territori, Ermanno Olmi compie un viaggio tra le valli, le rocce vive e la cultura delle colline valtellinesi, alla ricerca di una tradizione antica e di vini eccezionali.

Le stagioni scandiscono le fasi degli innesti, c’è il tempo dell’attesa quando le piante riposano e quello dell’attività, la cura delle viti, poi la raccolta dei grappoli, infine il vino. Abbiamo forse semplificato questa narrazione che ha nel suo ripetersi un senso rituale a cui si mescolano le voci dei due testi e le immagini di un presente che sembra ancora arcaico. Quasi stride l’accostamento dell’elicottero che porta su la terra per il nuovo terrazzamento e quei lembi di periferia cittadina, Sondrio, che finisce sul confine della campagna. Poco importa se poi questa immagine della Valtellina risponda a quella attuale, non è la cosa che più sembra interessare Olmi. Il suo sguardo si sofferma infatti sulla sacralità che c’è in questo fare, sono molto belle le riprese degli uomini a lavoro sulle terrazze, Olmi sa come pochi filmare il gesto del lavoro in campagna che è l’espressione di una conoscenza millenaria. È lì e senza retorica della nostalgia, che prova ad arrivare la sua telecamera, e questo film, ritratto di un mondo narrato con la grazia del presente come memoria necessaria.

(Cristina Piccino, «Il Manifesto», 20 ottobre 2009)